AllgemeinVolles Craft voraus – in der lehrstuhleigenen Röthelheim-Brauerei
Bier zu brauen, sei die perfekte Möglichkeit, die Theorie der Bioverfahrenstechnik in der Praxis anzuwenden, sagt Prof. Dr. Kathrin Castiglione, Inhaberin des Lehrstuhls für Bioverfahrenstechnik. Das Praktikum in der lehrstuhleigenen Röthelheim-Brauerei ist heiß begehrt, das Bier sowieso. Viel schiefgehen kann eigentlich nicht. Wenn das Malz geschrotet und eingemaischt ist, die Gärfässer desinfiziert sind und der […]Bier zu brauen, sei die perfekte Möglichkeit, die Theorie der Bioverfahrenstechnik in der Praxis anzuwenden, sagt Prof. Dr. Kathrin Castiglione, Inhaberin des Lehrstuhls für Bioverfahrenstechnik. Das Praktikum in der lehrstuhleigenen Röthelheim-Brauerei ist heiß begehrt, das Bier sowieso. Viel schiefgehen kann eigentlich nicht. Wenn das Malz geschrotet und eingemaischt ist, die Gärfässer desinfiziert sind und der […]
